In der Lebensmittelindustrie ist Dampf aber auch Heißwasser von entscheidender Bedeutung für Vorgänge wie Sterilisation, Pasteurisierung, Kochen, Befeuchtung, Trocknung und weiteren Arbeitsprozessen. Diese Prozesswärme ist notwendig, um Produktqualitäten einzuhalten. Wie auch in anderen Industriebereichen kann Dampf sowie Heißwasser als Energiemedium zum Beheizen verwendet werden.